O que é Maca?

Maca ( Lepidium meyenii ) é um vegetal nativo crucífero nas montanhas dos Andes, no Peru. Parece que um rabanete ou nabo é consumido tanto como alimento básico quanto como erva medicinal. A principal parte comestível da maca é a raiz, que cresce no subsolo.
Também conhecida como ginseng peruano , a maca tem sido usada por culturas tradicionais que vivem no Peru há milhares de anos como afrodisíaco e para combater a vida no clima montanhoso. Guerreiros incas consumiam maca por força na batalha [ R ].
Existem 13 variações de maca, nomeadas pela cor de suas raízes. Em alguns casos, cores diferentes de maca podem produzir diferentes efeitos biológicos [ R ].
As cores mais comumente estudadas são amarelo, preto e vermelho.

Maca Constituents
A maca contém 10% de água, 59% de carboidratos, 10 a 14% de proteína, 8,5% de fibra alimentar e 2,2% de gordura.
Uma porção de 7 g (1 colher de sopa) de pó de raiz de maca contém 20 calorias, 4 g de carboidratos, 1 g de proteína e 0 g de gordura.
A maca é rica em cálcio , potássio , ferro e iodo . Ele também contém cobre, manganês, zinco, vitamina C, riboflavina ( vitamina B2 ) e tiamina ( vitamina B1 ).
A maca contém 20 ácidos graxos diferentes (incluindo os ácidos linolênico, palmítico e oleico) e 19 aminoácidos.

A maca vermelha e preta tem altos níveis de colina.
A maca vermelha é alta em GABA.

O principal composto ativo na maca é a macaridina alcalóide . Não foi encontrado em nenhuma outra planta. Clique para saber mais em Maca Peruana o que é.

A maca também contém macamidas, que são ácidos graxos exclusivos da maca.

Os glucosinolatos são componentes ativos da maca e contribuem com um sabor amargo. A maca fresca tem 10 vezes mais glucosinolatos de outros vegetais crucíferos. A maca vermelha tem mais glucosinolatos, seguida por preto e amarelo.

Maca também contém polifenóis.

A maca também contém um composto (MTCA), que inibe a monoamina oxidase (MAO – uma enzima que decompõe certos transmissores), que tem a capacidade de mutar o DNA.

Mecanismos de Ação
A maca contém macamidas, que são ácidos graxos que afetam o sistema endocanabinoide.
Macamidas aumentam os níveis de anandamida bloqueando a amida hidrolase de ácidos graxos ( FAAH ), uma enzima que decompõe a anandamida.
A anandamida atua no receptor CB1 canabinóide para produzir sentimentos de felicidade.
A maca negra reduz os níveis de hemoglobina em indivíduos que vivem em alta altitude.
Níveis elevados de hemoglobina em alta altitude estão associados à doença crônica da montanha .
A maca neutraliza os radicais livres e protege contra o estresse oxidativo.
Maca aumenta os níveis totais de glóbulos brancos (em peixes).
A maca aumentou os níveis de IGF-1 na cartilagem humana, o que pode ser responsável pelo benefício da Maca para a saúde óssea.
Maca diminui a atividade da enzima conversora de angiotensina (ECA), que diminui a disponibilidade de angiotensina, um hormônio que aumenta a pressão arterial.